|
|
Groentecurry Met Ie Vegetarisch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g rijst
1 pak sperziebonen (diepvries)450g
1spitskool
1 pot indiase tikka masala 520 g.
2 el olie
1 ui, grofgesnipperd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar volgens de
volgens de aanwijzing op de verpakking.
Kook de eieren in 6-8 minuten bijna hard.Kook de sperziebonen in. 3-5 minuten gaar.Verwijder de buitenste bladeren
van de kool, snijd de kool in vieren en snijd de harde stronk weg.Snijd de stukken
kool daarna in dunne repen.
Verhit de olie in een wok en roerbak
de ui en de spitskool 2-3 minuten.Giet
de sperziebonen af en schep ze door
de groenten.Roerbak nog 1-2 minuten en
schep dan de tikka masala erdoor.
Warm de groentecurry op zacht vuur
nog 2-3 miuten door.Pel de eieren
en halveer ze. Schep de rijst op vier borden en verdeel de groentecurry erover.
Leg de eieren erop.
|
|
|